Благодаря наличию в апельсинах комплекса витаминов и других биологически активных веществ, эти цитрусовые рекомендуют для профилактики и лечения гиповитаминозов, заболеваний печени, сердца и сосудов, обмена веществ.
Еще в средние века они широко использовались в диетологии и медицине, особенно различные виды отваров и настоек кожуры. Например, отвар из незрелых апельсинов вместе с кожурой служил отличным кровоостанавливающим средством. Апельсины издавна применяли при авитаминозах, выхаживании ослабленных больных.
Апельсиновый сок не следует пить (как и есть апельсины) после еды, а только за 20—30 мин. до нее. Это правило относится ко всем фруктам и сокам.
Кожуру апельсинов жалко выбрасывать: ведь она обладает ценными целебными свойствами. Если ее немного подсушить, вымочить в течение 3 дней, меняя воду несколько раз (уйдет горечь), а затем отварить с фруктовым сахаром на медленном огне в течение 30 мин (на 500 г. фруктового сахара 1 ст. воды), то через неделю полученными цукатами можно заедать чаи, отвары трав.
