Простой, доступный рецепт сыра. По вкусу напоминает сулугуни.

Домашний сыр

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 литр
  • Крупная соль — 1 ст.л.
  • Сметана — 200 мл
  • Яйца — 3 шт
  • Укроп

    • Способ приготовления:

    1. Молоко смешиваем с солью, ставим на плиту и доводим до кипения
    2. В это время смешиваем сметану с яйцами
    3. Как молоко закипит, постепенно вливаем в него сметану смешанную с яйцами
    4. Время от времени перемешиваем, варим на большом огне
    5. Как станут образовываться большие хлопья, добавляем мелконарезанный укроп
    6. После этого снимаем с плиты, даем немного остыть, а затем заворачиваем в марлю и отжимаем, чтобы вся жидкость ушла
    7. Ставим на сыр груз и в холодильник
    8. На следующий день можно уже кушать
    9. Получается очень вкусно