Это очень ароматное блюдо.
При подаче на стол цыпленка снимают с вертела, укладывают на подогретое блюдо и гарнируют листиками салата, свежими или малосольными огурцами и свежими или консервированными помидорами. Отдельно подают соус «Ткемали».
Также готовят и подают рябчика, куропатку и другую мелкую дичь.
