Праздничное блюдо, которое готовится на Новый Год и Рождество.
Гуся фаршируют яблоками и жарят в духовом шкафу. Из готового гуся вынимают яблоки, раскладывают их на блюдо, гуся разрубают на порционные куски и укладывают на яблоки. Гарнир – тушеная капуста, гречневая каша или картофель.
