Рис полезный и весьма ценный продукт. Он широко используется в кулинарии и в лечебном питании.
Различают два основных типа риса – короткозернистый и длиннозернистый. Наибольшей популярностью пользуется белый или шлифованный рис.
Коричневый (необработанный) рис также применяется в кулинарии. Он содержит больше питательных веществ, чем белый, но его нужно дольше варить.
Обычно рис подают на гарнир или готовят из него плов.
