Здесь Вы можете ознакомиться с теми соусами, которые подаются к овощным и крупяным блюдам.
Соус сметанный: из овощного отвара, сметаны, муки и сливочного масла. Подают к овощным котлетам и запеканкам
Соус молочный: для овощных и крупяных блюд
Соус грибной: к блюдам из картофеля, к рисовым и манным котлетам. Его готовят из грибного бульона, муки, масла, лука и отварных грибов.
Соус томатный: хорош к фаршированным овощам, картофельным зразам и т.п.
Соус сухарный: из толченых сухарей, сливочного масла, лимонного сока. Подают к отварной капусте, спарже и другим овощным блюдам.
Соус голландский: для отварной капусты, спаржи, земляной груши
