Об этих фруктах можно сказать все то же, что и о яблоках, только они, к сожалению, не обладают способностью так долго сохраняться, поэтому и играют меньшую роль в питании.
В сладких крупных плодах содержится значительное количество ценнейших биологически активных веществ, и в этом отношении груша занимает одно из первых мест в «палитре» фруктов. К тому же она обладает сильными противовоспалительными и даже антибиотическими свойствами.
О дубильных, вяжущих веществах, содержащихся в грушах, известно давно, а их мякоть, по мнению многих специалистов, усваивается организмом легче, чем мякоть яблок. Правда, кислые и терпкие сорта усваиваются труднее, однако этот недостаток устраняется медом.
Отвар сушеных груш утоляет жажду при лихорадочных состояниях. Народный рецепт приготовления отвара из груш при поносах (в том числе и детских): 1/2 ст. сухих груш и 3 ст. ложки овсяной крупы отварить в 2 ст. воды, настаивать 1 ч, процедить; принимать по 1/4—1/2 ст. 4 раза в день натощак. При детских поносах кроме отвара готовят и грушевый кисель. Закрепляющие свойства наиболее выражены у дикорастущих груш, поэтому их всегда следует собирать. Сок и отвар груш (свежих и сухих) применяют как мочегонное средство, они полезны при камнях в почках. Груши очень хороши для проведения разгрузочных дней.
Народная медицина Востока особенно ценила «бодрящее, освежающее и веселящее действие» груш. Следовательно, они способны улучшить настроение, снять напряжение. Груши также незаменимы при сердцебиениях, способствуют перевариванию пищи, целебны при воспалениях мочевого пузыря. Чем приятнее и сильнее запах груши, тем она полезнее (особенно для сердца и легких). Этот фрукт один из немногих помогает при тяжелых отравлениях грибами. Семена груши имеют противоглистные свойства.
Древние медики делают для груши одно исключение из общего правила потребления фруктов: ее не следует есть на пустой желудок, а только спустя полчаса-час после приема пищи.
