Холодные соусы, какие они бывают и к каким блюдам их подают. Здесь представлены некоторые виды и даны описания.
Соус майонез: предназначен для различных холодных мясных блюд и закусок, а также для овощных салатов
Соус горчичный: подают к холодной отварной рыбе, сельди, винегрету
Соус хрен с уксусом: к мясным и рыбным студням, холодной отварной рыбе, к заливным мясу и рыбе, вареной ветчине и солонине
