Бутерброд (от нем. Butterbrot — хлеб с маслом) — закуска, представляющая собой ломтик хлеба, на который положены дополнительные пищевые продукты (причем не обязательно масло).
Для них хлеб нарезают небольшими ломтиками толщиной примерно 1-1,5 см. Хлеб намазывают сливочным маслом(за исключением тех, что готовят с жирными продуктами- ветчина, шпиг, корейка).
Сочетание вида хлеба(черный, белый, с различными добавками) с продуктами определяется вкусом потребителя. По сложившейся традиции, на черный хлеб кладут рыбные продукты.
