Какие напитки лучше утоляют жажду, особенно в жаркое время года? Вода, сок, чай, квас, минеральная вода или кола?
Безусловно, проблема питьевого режима важна для любого человека, а особенно для тех, кто занят напряженным физическим трудом. Правильный питьевой режим необходим как для сохранения здоровья, так и для поддержания хорошей работоспособности. Потребность в воде зависит от внешних условий (климат, погода), интенсивности физического труда, характера пищи в рационе в целом. В жару следует воздержаться от употребления чрезмерно соленой и содержащей острые приправы пищи. При этом в пищевой рацион надо включать больше свежих овощей и фруктов, являющихся источником влаги, органических кислот, витаминов, минеральных солей. Например, огурцы, яблоки, сливы способствуют утолению жажды.
Молочнокислые напитки (кефир, простокваша) также утоляют жажду, особенно если охлаждены. Считают, что наиболее благоприятной температурой питьевой воды является 7 — 12°С. Вода этой температуры лучше утоляет жажду, вызывает усиление деятельности слюнных желез.
Хорошо утоляет жажду вода, в которую добавлены ломтики лимона или кислые фруктово-ягодные соки; содержащиеся в них органические кислоты способствуют слюноотделению, что уменьшает сухость во рту, и жажда становится меньше. Интересно, что само по себе увлажнение рта – а для этого достаточно пополоскать рот водой – приносит временное утоление жажды. Еще лучше полоскать не только рот, но и горло. Уменьшают жажду несколько глотков воды, выпитых с интервалом в 10 мин. Не спешите сразу выпить много воды, выпитая вода или другой напиток утоляет жажду не тотчас, а примерно через 10 – 12 мин, по мере всасывания и усвоения организмом.
