Рецепт весьма прост. Каждый сможет приготовить такие кексики.
Ингредиенты
Способ приготовления
- Для начала прогрейте духовку до 200 °C. Смажьте маслом 4 небольших керамических формочки объемом около 180 мл. После присыпьте немного сахарной пудрой
- Теперь нам понадобятся яйца, сахар, кофе и соль
- Все эти ингредиенты высыпьте в одну миску и перемешивайте не меньше 2 минут
- Разломайте шоколад на мелкие куски и вместе со сливочным маслом в емкости для запекания поставьте в микроволновую печь
- Поместите в микроволновку. Каждые 20 секунд помешивайте массу до состояния, пока шоколад и масло полностью не расплавятся. Затем дайте массе немного остыть
- Теперь эту массу перелейте в миску со взбитыми яйцами, сахаром и кофе
- Добавьте муку, и взбивайте венчиком до однородной массы без комочков (не переусердствуйте)
- Разлейте тесто по подготовленным заранее формочкам и поместите их на противень
- Выпекайте около 11 минут (не передержите, иначе начинка кекса не будет жидкой)
