Напиток, изготавливаемый из жареных зерен кофейного дерева. Благодаря содержанию кофеина оказывает стимулирующее действие.
Кофе оказывает возбуждающее действие на центральную нервную и сердечно-сосудистую системы. «Виновник» такого действия – кофеин, содержание которого в сухом веществе кофе составляет 0,7 – 2,5%, а в порошке растворимого кофе – еще больше (не менее 2,8%). Кофе полезен при усталости, пониженном артериальном давлении (гипотонии). Он повышает работоспособность, улучшает настроение. Однако злоупотреблять кофе вредно. Лучше пить кофе в первой половине дня, притом не чаще 2 раз в день. Крепкий кофе может вызвать учащение сердцебиения, повышение артериального давления, поэтому его прием ограничивают при ишемической болезни сердца и гипертонической болезни. Не разрешается пить крепкий кофе и при заболеваниях желудка, таких как язвенная болезнь, обострение хронического гастрита, потому что он усиливает выделение желудочного сока и раздражает слизистую оболочку желудка.
