Теперь мы поговорим о мясных горячих блюдах. Их великое множество. Остановимся на таком блюде, как «отварная говядина под соусом с хреном».
Мясо варят целым куском, а перед подачей на стол нарезают небольшими ломтиками, кладут на блюдо с овощами, гарнируют отварным картофелем и заливают соусом.
