Ромштекс — это панированный полуфабрикат, слегка отбитый кусок мяса весом 115 грамм.
Его готовят из тонкого или толстого края. Мясо нарезают порционными кусками, отбивают, панируют в сухарях и жарят. Подают с гарниром из жареного картофеля и вареных горошка, кукурузы и моркови. Поливают маслом.
