Здесь Вы найдете полезные советы о рыбе.
- Перед жаркой рыбу нужно обвалять в сухарях или муке, смешанных с тертым сыром.
- При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль — это облегчит труд.
- Чтобы рыба лучше очистилась, обдайте ее кипятком – чешуя снимется очень легко.
- Чтобы определить готовность вареной рыбы, надо воткнуть в нее спичку. Если спичка легко входит в мякоть, блюдо готово.
- Бочки из под рыбы нельзя использовать для других продуктов.
- Селедка будет нежной и менее соленой, если ее вымочить в крепком настое чая или в молоке.
