Рыба фаршированная – это отличное украшение праздничного стола. Вкусно и в тоже время очень полезно.
Фаршируют обычно щуку, судака, леща и карпа. Фарш готовят из мякоти рыбы, лука, хлеба и специй. Варят на слабом огне вместе с овощами (свела и морковь). Подают на подогретом блюде, полив бульоном, вместе с овощами, с которыми рыбу тушили.
