Супы готовят с древнейших времен. В этой статье Вы узнаете о том, как готовят щи и с чем их подают.
Щи древнейшее национальное блюдо центральных и северных районов России. Традиционные русские щи готовят без добавления картофеля из белокочанной свежей или квашеной капусты, щавеля, шпината, крапивы и пассированных овощей на костном, мясокостном, рыбном, грибном бульонах или на воде (вегетарианские).
К щам из свежей капусты можно подать ватрушки с творогом или пирожки, из квашеной капусты – крупеник, кашу рассыпчатую гречневую или кулебяку с гречневой кашей.
