Для закусочного стола на фуршете лучше подавать такие закуски, которые можно есть стоя и руками(в крайнем случае вилкой или с помощью шпажек, но без ножа), т.е бутерброды, канапе, тарталетки, которые можно заполнить начинкой из салатной смеси, маленькие мясные, сырные или рыбные рулетики, салаты в креманках или фужерах, фаршированные яйца и овощи.
Ингредиенты
Способ приготовления
- Нарезать кружочками помидоры
- Подготовить тонкие кусочки брынзы, по ширине не менее, чем кружочки помидоров
- На эти кусочки поместить кружочки помидоров, приколоть их шпажками или зубочистками и посыпать мелко нарезанной зеленью
- Разместить на широкой тарелке
